آب جوشیده بهتر است یا آب تصفیه شده؟
فهرست مطالب
همه ما در رابطه با آب تصفیه شده و روش های تصفیه آب اطلاعات داریم. اما آیا می توان از جوشیدن آب به عنوان یک روش تصفیه استفاده نمود؟ آیا خوردن آب جوش مشکلی ایجاد میکند؟ آیا همه باکتری ها و عوامل بیماری زا با جوشیدن آب از بین می رود؟
اینها سوالاتی است که ادامه به پاسخ به آن ها خواهیم پرداخت:
آب جوشیده
آب جوشانده یک راه قدیمی اما ساده برای از بین بردن عوامل بیماری زا در آب لوله کشی شما است که نوشیدن آن را کمی ایمن تر می کند. همانطور که بیشتر مردم میدانند، آب در دمای 100 درجه سانتیگراد میجوشد و بیشتر باکتریها و میکروارگانیسمها نمیتوانند در دمای 70 درجه سانتیگراد گذشته زنده بمانند. نوشیدن آب جوشانده به هضم غذا نیز کمک می کند و گردش خون را بهبود می بخشد، اما تفاوت بین آب جوشیده و آب تصفیه شده چیست؟ هدف این مقاله پرداختن به همین موضوع است.
مزایای آب جوش
- پاتوژن ها را از بین می برد
- مقرون به صرفه
- سریع و راحت
- به هضم غذا کمک می کند
- گردش خون را بهبود می بخشد
مضرات آب جوش
- آب جوش می تواند پاتوژن ها را بکشد، با این حال، نمی تواند چیزی را از آب خارج کند.
- این بدان معنی است که کیفیت واقعی آب مانند آب معمولی شیر خواهد بود، اما حداقل عوامل بیماری زا مرده هستند.
- مصرف بالای برق و انرژی
- زمان می برد
- بسیاری از آلاینده های رایج آب لوله کشی را از بین نمی برد
- اگر این کار را برای تمام آب آشامیدنی خود هر روز انجام دهید هزینه بالایی را متحمل می شوید
آیا می توانید آب جوشیده را بنوشید؟
طبق گفتهی مرکز کنترل و پیشگیری از بیماریهای ایالات متحده (CDC)، جوشاندن آب یکی از بهترین راهها برای از بین بردن ویروسها، باکتریها، انگلها و سایر میکروبهای بیماریزا است—فقط به یاد داشته باشید که آب جوشیده را قبل از نوشیدن آن خنک کنید.
جوشاندن آب چگونه باعث ضدعفونی شدن می شود؟
وقتی آب را به جوش می آورید، از گرما برای آسیب رساندن به اجزای ساختاری موجودات زنده و مختل کردن فرآیندهای حیاتی زندگی استفاده می کنید. به خاطر داشته باشید که جوشاندن با استریل کردن یکسان نیست. اولی به آلاینده هایی می پردازد که ممکن است برای انسان مضر باشند، در حالی که دومی همه موجودات موجود را از بین می برد. همچنین توجه داشته باشید که اگر مشکوک هستید که آب خود را به سوخت، مواد شیمیایی سمی یا مواد رادیواکتیو آلوده است، نباید آن را بجوشانید – CDC توصیه میکند در این صورت با بخش بهداشت محلی خود تماس بگیرید تا راهنمایی شوید، زیرا جوشاندن آب ، سوخت یا مواد آلوده ، مواد شیمیایی سمی را از بین نمیبرد. جوشاندن آب به درستی، در دمای مناسب و برای مدت زمان مناسب، می تواند خطرات سلامتی ناشی از میکروارگانیسم ها، از جمله روتاویروس ها و برخی از گونه های E. coli را برطرف کند.
آیا آب جوش مواد شیمیایی را برای همیشه از بین می برد؟
متاسفانه پاسخ منفی است. این به دلیل ساختار مولکولی منحصربهفردی است که اتمهای کربن و فلوئور را ترکیب میکند. یکی از قویترین پیوندهای اتمی. این ساختار برای محافظت از محصولات مصرفی در برابر انواع آسیب طراحی شده است، اما از اکثر اشکال طبیعی خرابی یا پوسیدگی نیز جلوگیری می کند. به همین دلیل، PFAS (مواد پرفلوئوروآلکیل و پلی فلوئوروآلکیل) که چندین دهه پیش استفاده می شد، هنوز در آب، خاک، هوا و موجودات زنده باقی می ماند. PFAS را نمی توان جوشاند و یا اجازه دادن به آن برای چند ساعت بیرون ماندن، این ها را از بین نمیبرد. در عوض، شما به یک سیستم تصفیه آب نیاز دارید که برای مقابله با این ماده شیمیایی در آب آشامیدنی آزمایش و تایید شده باشد.
آلاینده هایی که آب جوش آنها را از بین نمی برد
بسیاری از آلاینده های رایج آب لوله کشی وجود دارد که در طی فرآیند آب جوش حذف نمی شوند، که برخی از آنها عبارتند از: کلر، فلزات سنگین، فلوراید، نیترات ها، آفت کش ها و علف کش ها، ویروس ها و غیره.
آب تصفیه شده چیست؟
آب تصفیه شده آب لوله کشی است که از طریق کارتریج یا فرآیند شیمیایی یا فرایند اسمز معکوس و… برای حذف طیف وسیعی از آلاینده ها برای بهبود طعم و مزه، اما مهمتر از آن، کیفیت آب آشامیدنی قرار گرفته است.
انواع مختلفی از روش های تصفیه آب وجود دارد که همه به هدف شما از آب بستگی دارد.
مزایای آب تصفیه شده
در مقایسه با جوشاندن، آب تصفیه شده بسیار سریعتر ایجاد می شود و بسیار تمیزتر است زیرا آلاینده های زیادی در طول فرآیند فیلتراسیون حذف می شوند.
وقتی آب خود را به جای جوشیدن فیلتر میکنید، میتوانید از آب بسیار تمیزتر و خالصتری لذت ببرید که از بسیاری جهات به سلامت شما کمک زیادی میکند – بیش از بهبود طعم.
همانطور که احتمالاً قبلاً می دانستید، تفاوت زیادی بین آب جوشانده و آب تصفیه شده وجود دارد.
دیگر مزایای آب تصفیه شده:
- دیگر فلزات سنگینی که بدن را مسدود کرده و باعث بیماری می شوند، وجود ندارد
- سیستم ایمنی را بهبود می بخشد
- سلامت پوست، مو و ناخن را بهبود می بخشد
- ممکن است به کاهش وزن کمک کند
- طعم قهوه و چای را بهبود می بخشد
- هضم غذا را بهبود می بخشد
- طعم و بوی بسیار برتر آب آشامیدنی
- هیچ کلری که باعث ایجاد استرس غیر ضروری بر روی سیستم ایمنی یا خشک کردن سلول های بدن شما نمی شود.
- هیچ فلورایدی در بدن شما انباشته نمی شود و با افزایش سن شما را دچار مشکلات سلامتی بالقوه می کند.
تنها با حذف کلر موجود در آب آشامیدنی می توانید فهرست طولانی از فواید (بسیاری از موارد فوق) را تجربه کنید. گزینه های فیلتراسیون زیادی مانند کل خانه، زیر سینک، نیمکت، اسمز معکوس، UV و موارد دیگر وجود دارد.
چرا آب تصفیه شده نسبت به آب جوشانده برتری دارد؟
- سریعتر است
- آلودگی های بیشتری را حذف می کند
- صرفه جویی در انرژی و هزینه
- تنوع زیادی برای انتخاب وجود دارد.
بسته به آلاینده هایی که می خواهید حذف کنید یا نتیجه ای که می خواهید به دست آورید، انواع مختلفی از روش های تصفیه آب وجود دارد که می توانید انتخاب کنید.
تصفیه آب آشامیدنی شما می تواند طیف وسیعی از فواید را به همراه داشته باشد، از محافظت از سلامتی گرفته تا کاهش طعم و بوی آب. به عنوان انسان، دسترسی به آب آشامیدنی تمیز برای رفاه کلی ما حیاتی است، با این حال بسیاری از مناطق در سراسر جهان همچنان با چالش هایی در این زمینه مواجه هستند.
مزایای آب تصفیه شده که از روش های تصفیه آب بدست می آید
آب تصفیه شده که برای از بین بردن ناخالصی ها تحت فرآیند تصفیه یا تقطیر قرار گرفته است، می تواند فواید متعددی برای سلامتی ما داشته باشد. در اینجا، دلایل مفید بودن آب تصفیه شده برای سلامتی ما را بررسی خواهیم کرد.
- ناخالصی ها را از بین می برد
آب تصفیه شده عاری از ناخالصی هایی مانند باکتری ها، ویروس ها، انگل ها، مواد شیمیایی و مواد معدنی است. در حالی که برخی از این مواد ممکن است در مقادیر کم مضر نباشند، اما می توانند در طول زمان تجمع پیدا کنند و به طور بالقوه باعث مشکلات سلامتی شوند. با حذف این ناخالصی ها، آب تصفیه شده می تواند خطر ابتلا به بیماری های ناشی از آب را کاهش دهد و از بدن ما در برابر سموم مضر محافظت کند.
- هیدراتاسیون را بهبود می بخشد
نوشیدن آب تصفیه شده می تواند به ما کمک کند هیدراته بمانیم. در حالی که آب لوله کشی به طور کلی برای نوشیدن بی خطر است، می تواند حاوی سطوح مختلفی از مواد معدنی و مواد شیمیایی باشد که بر طعم و بوی آن تأثیر می گذارد. برخی از افراد ممکن است متوجه شوند که طعم آب لوله کشی آنها را از نوشیدن کافی منصرف می کند و منجر به کم آبی بدن می شود.
- از هضم غذا پشتیبانی می کند
نوشیدن آب تصفیه شده می تواند از سیستم گوارش ما حمایت کند. ناخالصی های موجود در آب لوله کشی مانند کلر و فلوراید می توانند تعادل باکتری های خوب در روده ما را مختل کنند و منجر به مشکلات گوارشی مانند نفخ، گاز و یبوست شوند. با نوشیدن آب تصفیه شده، میتوانیم به حفظ تعادل باکتریهای خوب در روده کمک کنیم و به هضم سالم کمک کنیم.
- برای آشپزی بهتر است
آب تصفیه شده نیز برای پخت و پز بهتر است. ناخالصی های موجود در آب لوله کشی می تواند بر طعم و کیفیت غذا تأثیر بگذارد، به ویژه هنگامی که در دستور العمل هایی استفاده می شود که نیاز به جوشاندن یا جوشیدن دارند. آب تصفیه شده می تواند طعم و ظاهر غذا را بهبود بخشد و آن را به انتخاب بهتری برای پخت و پز و پخت تبدیل کند.
- برای سلامت پوست مفید است
آب تصفیه شده همچنین می تواند برای سلامت پوست ما مفید باشد. آب لوله کشی می تواند حاوی مواد شیمیایی خشن مانند کلر باشد که می تواند چربی های طبیعی پوست را از بین ببرد و منجر به خشکی و تحریک شود. با استفاده از آب تصفیه شده برای شستشوی صورت و بدن، می توانیم به حفظ رطوبت طبیعی پوست خود کمک کرده و آن را سالم و هیدراته نگه داریم.
5 روش سنتی تصفیه آب چیست؟
جوشیدن
جوشاندن ساده ترین و سنتی ترین روش تصفیه آب است. این شامل گرم کردن آب تا نقطه جوش (100 درجه سانتیگراد) و نگهداری آن برای چند دقیقه برای از بین بردن باکتری ها و سایر عوامل بیماری زا است. جوشاندن آب حداقل به مدت پنج دقیقه برای بی خطر بودن نوشیدن آن کافی است. مزیت اصلی آب جوش این است که روشی آسان و موثر برای از بین بردن بیشتر عوامل بیماری زا است.
فیلتراسیون
فیلتراسیون روشی برای حذف ناخالصی ها از آب با عبور دادن آن از فیلتر است. فیلتر را می توان از موادی مانند ماسه، زغال چوب یا سرامیک ساخته شود. فیلتراسیون می تواند ناخالصی هایی مانند رسوبات، باکتری ها و برخی ویروس ها را از بین ببرد. با این حال، ممکن است مواد شیمیایی یا فلزات سنگین را حذف نکند. مزیت اصلی فیلتراسیون این است که روشی مقرون به صرفه برای تصفیه آب است و می توان آن را در مقیاس بزرگ انجام داد.
تقطیر
تقطیر فرآیندی است برای تصفیه آب با جوشاندن آن و سپس متراکم کردن بخار به حالت مایع. این فرآیند ناخالصی هایی مانند مواد معدنی، مواد شیمیایی و فلزات سنگین را حذف می کند. تقطیر می تواند آب خالص و با کیفیت بالا تولید کند، اما فرآیندی پر انرژی است که به تجهیزات تخصصی نیاز دارد.
کلرزنی
کلرزنی یک روش شیمیایی برای تصفیه آب است که شامل افزودن کلر به آب است. کلر اکثر باکتری ها و ویروس ها را از بین می برد و می توان از آن برای ضد عفونی کردن مقادیر زیادی آب استفاده کرد. مزیت اصلی کلرزنی این است که روشی موثر برای از بین بردن عوامل بیماری زا است و می تواند در مقیاس بزرگ انجام شود. با این حال، مقادیر بیش از حد کلر می تواند باعث مشکلات سلامتی شود و ممکن است تمام ناخالصی ها را پاک نکند.
روش های مدرن تصفیه آب چیست؟
اشعه ماوراء بنفش (UV).
تصفیه با اشعه ماوراء بنفش روشی برای تصفیه آب است که از اشعه ماوراء بنفش برای از بین بردن باکتری ها و ویروس ها استفاده می کند. اشعه ماوراء بنفش به DNA پاتوژن ها آسیب می رساند و باعث می شود آنها نتوانند تولید مثل کنند. درمان اشعه ماوراء بنفش ناخالصی هایی مانند مواد شیمیایی یا فلزات سنگین را از بین نمی برد، اما در از بین بردن بیشتر عوامل بیماری زا موثر است. مزیت اصلی تصفیه UV این است که روشی سازگار با محیط زیست برای تصفیه آب است.
اسمز معکوس RO
اسمز معکوس RO روشی برای تصفیه آب است که از یک غشای نیمه تراوا برای حذف ناخالصی ها استفاده می کند. غشاء به مولکول های آب اجازه عبور می دهد اما ناخالصی هایی مانند مواد معدنی، مواد شیمیایی و باکتری ها را مسدود می کند. اسمز معکوس می تواند آب باکیفیت و سالم تولید کند، اما فرآیندی پر انرژی است که به تجهیزات تخصصی نیاز دارد.
میکروفیلتراسیون و اولترا فیلتراسیون
یک فیلتر اولترافیلتراسیون دارای اندازه منافذ تقریباً 0.01 میکرون است، در حالی که فیلتر میکروفیلتراسیون دارای اندازه منافذ حدود 0.1 میکرون است. هنگامی که آب در معرض میکروفیلتراسیون قرار می گیرد، تعداد قابل توجهی از میکروارگانیسم ها از بین می روند. میکروفیلتراسیون می تواند میکروب ها و همچنین مقدار قابل توجهی از مواد آلی طبیعی و برخی مواد معدنی طبیعی مانند یون های دو ظرفیتی که باعث سختی آب می شوند را از بین ببرد.
آب جوشانده در مقابل آب تصفیه شده: کدام بهتر است؟
نتیجه گیری قاطع این است که آب تصفیه شده بر آب جوشیده برتری دارد.
آب جوش برای تصفیه کامل آب کافی نیست زیرا آلاینده های مضری مانند سرب و کلر را در آن باقی می گذارد.
به طور کلی، آب تصفیه شده برای سلامتی شما بسیار بهتر است و در مقایسه با آب جوشانده دارای مزایای دیگری است. ولی اگر در شرایط اضطراری هستید و جوشاندن آب حیاتی است، توصیه می کنیم از راهنمایی های لازم در رابطه با جوشاندن صحیح آب استفاده نمایید.
شرکت آرکاگستر رسام طیف وسیعی از روش های تصفیه آب را ارائه می دهد.